REMBANG, katakutip.com – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Rembang melalui Dinas Sosial Pemberdayaan Perempuan dan Keluarga Berencana (Dinsos PPKB) meluncurkan program dapur sehat atasi stunting yang disingkat DASHAT.
Program ini menjadi salah satu upaya guna mengatasi kasus stunting, yang mana disebabkan asupan nutrisi yang tidak optimal.
Kabid Pengendalian Penduduk, Keluarga Berencana dan Keluarga Sejahtera Dinsos PPKB, Endang Hersus Dadikawati mengatakan DASHAT merupakan program pemberdayaan masyarakat dalam upaya pemenuhan gizi seimbang bagi keluarga beresiko stunting.
Mereka yang beresiko stunting ini seperti calon pengantin, ibu hamil, ibu paska melahirkan, ibu menyusui serta keluarga batita dan balita. Dalam hal ini, masyarakat akan diberi sosialisasi terkait pangan lokal yang terjangkau, bercita rasa, dan bergizi baik.
“Harapannya dengan dahsyat ini dapat menjadi bagian dari usaha pemerintah untuk mengatasi kasus stunting dengan memanfaatkan sumberdaya lokal yang ada di setiap daerah,” ucapnya.
Hersus menambahkan sumberdaya lokal yang diolah sedemikian rupa diharapkan menarik masyarakat untuk mengkonsumsinya. Hal ini tentunya menyasar ibu- ibu sebagai ujung tombak penyaji menu makanan dalam rumah tangga.
Baca juga: 27 Desa di Rembang Jadi Lokus Stunting, Lokasi Ini yang ‘Memprihatinkan’
Ia menyebut di kecamatan Gunem ada kebun DASHAT. Di kebun tersebut ditanami berbagai tanaman sayuran dan buah buahan.
“Nantinya tanaman itu diolah dibuat bubur. Kemudian dibagikan ke warga di hari-hari tertentu, ada juga di satu daerah yang memanfaatkan tanaman kelor, yang bisa diolah menjadi gel makanan yang dicampur ikan,” imbuhnya.
Dia menilai, anggapan bahwa makanan sehat pasti mahal adalah salah. Banyak potensi daerah yang justru sebenarnya memiliki kandungan gizi atau nutrisi tinggi.
Baca juga: 50 Persen Produksi Garam di Pati Tidak Beryodium
Ia mencontohkan makan sehat tak selalu mahal, misalnya, tak melulu makanan sehat itu daging sapi, ikan bahkan kelor juga sehat dan cenderung lebih murah.
“Daging itu mahal, ikan, kelor itu murah, tapi ternyata untuk mencegah stunting sudah sangat cukup,” pungkasnya.
(mmn/ars)
